Villaggio Sicilia: scopri i piatti tipici della Sicilia Occidentale

Nel Villaggio Sicilia vi sono piatti così unici ed originali che è impossibile trovare altrove, almeno non nella versione "autoctona". Piatti di derivazione popolare, spesso nati dall'esigenza di fare di necessità virtù, con materie prime che erano a buon mercato secoli fa, ma che oggi sono diventate rare. Una tradizione secolare che è stata arricchita da generazioni di cuochi e ristoratori che oggi offrono queste delizie ai viaggiatori che scelgono come meta la Sicilia Occidentale. Una menzione particolare merita ovviamente il cous cous

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Piatti tipici

Pesto alla Trapanese

Un piatto povero dal gusto ricchissimo: aglio, pomodoro, olio, basilico e mandorle, tutto rigorosamente in crudo. Spesso è accompagnato con pesci o melenzane fritte, ma provatelo anche con le patate fritte sopra, non è un’eresia!

Piatti tipici

Spaghetti con bottarga di tonno

Ormai la Bottarga di Tonno è una vera rarità, ma pochi ristoranti possono farla mancare nel proprio menù. Un piatto che difficilmente troverete al di fuori del Villaggio Sicilia

Piatti tipici

Spaghetti ai ricci di mare

Anche se inizia a diffondersi nel resto d’Italia per decenni è stato un piatto che praticamente si trovava soltanto in Sicilia Occidentale, tanto che il raccoglitore di ricci è un lavoro!

Piatti tipici

Caponata di pesce

La classica caponata di melanzane è nota ed apprezzata in tutta la Sicilia. Provate anche la versione locale con la presenza di pezzetti di pesce, in genere si usa tonno o pesce spada.

Piatti tipici

Pane cunzato

Immaginate una pagnotta appena sfornata farcita con pomodoro, tuma o caciocavallo, olio extra vergine di oliva, origano, acciughe. Dobbiamo aggiungere altro per ingolosirvi?

Piatti tipici

Pizza rianata

Può sembrare strano inserire una pizza tra i piatti tipici, ma la pizza “rianata” ovvero l’origanata è un invenzione tipicamente trapanese, nemmeno a Palermo è semplice trovarla.

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