Piatti tipici
Nel Villaggio Sicilia vi sono piatti così unici ed originali che è impossibile trovare altrove, almeno non nella versione "autoctona". Piatti di derivazione popolare, spesso nati dall'esigenza di fare di necessità virtù, con materie prime che erano a buon mercato secoli fa, ma che oggi sono diventate rare. Una tradizione secolare che è stata arricchita da generazioni di cuochi e ristoratori che oggi offrono queste delizie ai viaggiatori che scelgono come meta la Sicilia Occidentale. Una menzione particolare merita ovviamente il cous cous
Pesto alla Trapanese
Un piatto povero dal gusto ricchissimo: aglio, pomodoro, olio, basilico e mandorle, tutto rigorosamente in crudo. Spesso è accompagnato con pesci o melenzane fritte, ma provatelo anche con le patate fritte sopra, non è un’eresia!
Spaghetti con bottarga di tonno
Ormai la Bottarga di Tonno è una vera rarità, ma pochi ristoranti possono farla mancare nel proprio menù. Un piatto che difficilmente troverete al di fuori del Villaggio Sicilia
Spaghetti ai ricci di mare
Anche se inizia a diffondersi nel resto d’Italia per decenni è stato un piatto che praticamente si trovava soltanto in Sicilia Occidentale, tanto che il raccoglitore di ricci è un lavoro!
Caponata di pesce
La classica caponata di melanzane è nota ed apprezzata in tutta la Sicilia. Provate anche la versione locale con la presenza di pezzetti di pesce, in genere si usa tonno o pesce spada.
Pane cunzato
Immaginate una pagnotta appena sfornata farcita con pomodoro, tuma o caciocavallo, olio extra vergine di oliva, origano, acciughe. Dobbiamo aggiungere altro per ingolosirvi?
Pizza rianata
Può sembrare strano inserire una pizza tra i piatti tipici, ma la pizza “rianata” ovvero l’origanata è un invenzione tipicamente trapanese, nemmeno a Palermo è semplice trovarla.
Strutture consigliate
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Il tonno
La tradizione delle tonnare si perde nella notte dei tempi, in tutta la costa tirrenica della provincia di Trapani sono presenti e ben visibili tonnare, a Favignana, Bonagia, San Vito Lo Capo, Scopello.
Il Marsala
Il Marsala ha ottenuto la DOC nel 1969, proviene prevalentemente dai vitigni Catarratto e Grillo. In realtà non esiste un solo Marsala, ecco come distinguerli.
Moscato Pantelleria
Nel disciplinare sono previsti il Passito di Pantelleria, il Moscato liquoroso, il Moscato spumante, il Moscato dorato, il Passito liquoroso, lo Zibibbo dolce.
Amici della Musica
Amici della Musica, la più antica ed una delle più prestigiose istituzioni concertistiche della provincia di Trapani.
Località
Una panoramica di città e paesi sia costieri che collinari che costituiscono il "Villaggio Sicilia".
Saline e Marsala
Escursione con partenza da San Vito Lo Capo che consente di attraversare la “Via del sale”, visitare le saline e l'isola di Mozia,. A fine giornata una visita alle cantine storiche di Marsala
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