Bianco d'Alcamo
La prima presentazione di questo vino risale addirittura al 1856 alla mostra internazionale di Parigi. Nel 1972 venne riconosciuto a Denominazione di Origine Controllata. Il Bianco d’Alcamo si produce sulle colline e di vari comuni della provincia di Trapani: Alcamo,e Calatafimi, Castellammare del Golfo, Salemi, Vita, Salaparuta, Gibellina, Santa Ninfa e Buseto Palizzolo.
Nasce principalmente da uve di Catarratto bianco, anche sono presenti gli altri vitigni come l’Inzolia, il Grillo e il Grecanico.
E’ un vino fruttato, di colore paglierino, con profumi lievi ma penetranti e il buon grado zuccherino delle uve consente di ottenere vini 11,5 ° senza richiedere arricchimenti, caratteristica che li rende un ottimo abbinamento con i piatti di mare.
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